DKK 55,00
Mange af retterne i bogen er inspireret af det orientalske køkken og dets principper med lynhurtig tilberedning over kraftig varme. Råvarernes gode konsistens og saftighed bevares samtidig med, at den kraftige svitsning giver maden en dejlig duft og smag. Den hurtige tilberedning bevirker, at råvarerne kun suger lidt fedt, så det er en fremragende metode, der passer godt med pasta. Bogen indeholder opskrifter på pastasalater, pasta og svampe, fyldt pasta samt anderledes pasta.
Gyldendal 1991.
På lager
INDHOLD: Til læserne. – Indledning. – Om pasta. – Friske krydderurter. – Fisk. – Skaldyr. – Fjerkær. – Vildt. – Indmad. – Kød. – Grøntsagsretter. – Pastagratiner. – Svamperetter. – Fyldt pasta. – Lune pastasalater. – Kolde pastasalater. – Uindbundet. – Illustreret. – 127 sider. – Pænt eksemplar.
