Beskrivelse
Citat d. 20-21: “Allerede inden de to første år var gået, gik det fremad for Sdr. Stenderup Mejeri. Året 1896 var et godt år, da landbrugskrisen, som siden midten af 1970erne havde gjort livet surt for landbruget, nu var ved at ebbe ud. Der sporedes fremgang og optimisme i mejeriets protokol i 1896. Den centrale person på andelsmejeriet var mejeribestyreren, som forestod mejeriets drift , og han var ansvarlig over for bestyrelsen, ansatte nyt personale og bestemte lønnen for medarbejderne. Stillingen som mejeribestyrer var det selvfølgelige mål for enhver ung mand, der begyndte i faget, og for unge mænd uden særlig god økonomi var uddannelsen på mejeriet tiltrækkende, fordi de blev aflønnet under elevtiden. “
